特色:清淡的过年小菜,选用金龙鱼植物甾醇玉米油烹制,爽口不油腻,健康零负担。
用料:
素鸡(300g)
雪菜(也称雪里蕻)(150g)
红朝天椒(1个)
鸡汤(45ml)
鸡精(5g)
鑫碾子纯香菜籽油(30ml)
做法:
1、雪菜用流动的水清洗干净,沥干水分,切成1cm长的段。素鸡切成0.5cm厚的片。红朝天椒斜切成圈。
2、大火烧热炒锅中的鑫碾子纯香菜籽油油至七成热,放入切好的雪菜段,煸炒2 分钟。
3、倒入鸡汤,大火煮滚后放入切好的素鸡片,继续炖煮7 分钟。
4、加入红椒圈,调入鸡精,拌炒均匀即可。